28 - 29 Juillet : Nos alpages, notre passion, votre nature 

Challenge sur les bonnes pratiques en alpage pour les agriculteurs du canton de Thônes. 

Avec « Nos alpages, notre passion, votre nature », le Pays de Thônes, sur les traces du prix Maxime Viallet

Les 28 et 29 juillet dernier avait lieu la première édition du challenge « Nos alpages, notre passion, votre nature » organisé par le Comité Agricole du Pays de Thônes avec l’appui de la Chambre d’Agriculture. Quinze exploitations s’étaient portées candidates : elles ont ouvert leur alpage et dévoilé leurs pratiques. Les 30 membres du jury qui ont sillonné les alpages se souviendront sûrement longtemps avec émotion de toutes ces rencontres et de toutes ces histoires singulières ; peu importe que les nuages soient restés accrochés sur les sommets, la montagne est belle lorsqu’elle est racontée par ceux qui la font…

 

Ce challenge est une opération du Pôle d’Excellence Rurale (PER) « Pays de Thônes, une dynamique de territoire autour de l’agriculture », porté par la Communauté de Communes des Vallées de Thônes et dont la finalité globale est de valoriser conjointement le territoire et ses produits pour maintenir le revenu des exploitations et assurer la pérennité d’une agriculture essentielle à l’identité du Pays de Thônes.

 

Faire comprendre que l’alpage est une pratique moderne

Dans cette logique, il apparaissait évident de mettre en valeur l’alpage et la production de lait et de fromage en alpage.

Ce challenge, d’abord à destination des agriculteurs, est sous la maîtrise d’ouvrage du Comité Agricole, structure locale qui fédère les agriculteurs.

Son objectif est triple :

- contribuer à une « mémoire » de l’alpage et inscrire cette pratique dans la durée,

- faire en sorte que l’alpage soit un sujet d’échanges et de rencontres entre les agriculteurs,

- faire en sorte que les agriculteurs aient un discours accessible aux consommateurs sur les pratiques d’alpage d’aujourd’hui et de demain…

 

Des mentions spéciales pour chaque alpage et 5 mentions « Alpage & passion »

Dans un premier temps, en référence à ce qui se faisait jusque dans les années 60 sous l’égide du Ministère de l’Agriculture et des Sociétés d’Economie Alpestre, on a parlé de concours d’alpage. Mais les agriculteurs et agricultrices qui ont préparé cette opération, en lien étroit avec les fondateurs du prix Maxime Viallet, ont rejeté l’idée de compétition et même de comparaison. Il n’y a donc pas de classement. Inutile de chercher l’alpage idéal ou le super alpagiste. Le jury a accordé des mentions spéciales sur chaque alpage comme autant de coups de projecteur sur des aspects bien maîtrisés et adaptés à la situation de l’alpage et de l’exploitation. Ainsi le palmarès ci-joint reprend, par ordre alphabétique des raisons sociales, l’ensemble de ces mentions. Le jury a quand même décerné 5 mentions « alpage & passion » à des familles à l’enthousiasme particulièrement communicatif et bien transmis à la « jeune » génération.

 

Une édition 2011 qui en annonce d’autres…

Compte tenu du nombre d’alpages du Pays de Thônes, il a fallu diviser le secteur en 3. Pour cette première édition pouvaient concourir les alpages laitiers de la Vallée du Bouchet jusqu’au col des Annes sur Grand Bornand, de la Clusaz, des Villards sur Thônes et de Saint-Jean de Sixt. Le nombre d’alpages participants a été limité à 15.

Les membres de ces jurys étaient d’horizons différents : des agriculteurs, des élus du territoire mais aussi le chef de projet du CDRA du Bassin Annécien et vice-président de l’Agglo d’Annecy ; la DDT, des membres de la société de pêche et d’associations de patrimoine, une accompagnatrice en montagne et des sympathisants, sans oublier 4 Savoyards venus en quelque sorte « passer le flambeau ». Tous ont pu mesurer qu’un alpage c’est beaucoup de variables dont il faut savoir faire la synthèse. Le guide d’entretien à leur disposition avait identifié 7 domaines :

- conditions de vie et de travail, place de la vie de famille : la passion des agriculteurs et de toute la famille pour l’alpage et la vie à la montagne ; ainsi les logements sont grands et bien aménagés pour les 4 à 5 mois d’été ;

- abords, fleurissement, architecture et intégration paysagère : La qualité des abords et du fleurissement, même lorsqu’on se trouve à l’écart des routes, pistes ou sentiers ;

- accueil et vente directe : un accueil chaleureux et l’envie de partager son histoire et ses pratiques ;

- eau : approvisionnement et préservation de la qualité ;

- gestion des surfaces (fertilisation, qualité du pâturage, biodiversité et entretien) : le niveau d’entretien et la qualité de gestion des pâturages : du pâturage tournant voire rationné, un contrôle strict et permanent des ligneux à une altitude où ils sont pourtant vigoureux, une production « nature » avec une valorisation maximale du lisier ;

- troupeaux et conduite : l’attachement aux pratiques traditionnelles et à la culture montagnarde: l’emmontagnage et le démontagnage à pied, les cloches, les races locales, les cornes…

- traite, fabrication et produits : la recherche de qualité des produits, le respect pour les signes de qualité et les fromages traditionnels ;

 

Ils ont ainsi pu évaluer l’ampleur du travail des agriculteurs en alpage, la diversité des situations et la diversité des structures d’exploitations. Ils en ont retenu la diversité des personnalités et de leurs histoires et surtout la richesse de toutes ces rencontres.

 

Beaucoup de bonnes choses !

« Nous avons vu beaucoup de bonnes choses », c’est ainsi qu’un élu a résumé ce qu’il avait vu. En effet, aux mentions spéciales, il faut ajouter des mentions générales c’est à dire les nombreux points positifs trouvés sur tous les alpages.

Le jury a aussi tenu à décerner une mention spéciale supplémentaire à la commune de LA CLUSAZ pour souligner son engagement en faveur des alpages, notamment sur les deux alpages communaux visités, le Lachat et les Aravis d’en Bas.

 

Virginie AVETTANT et Emmanuel MISSILLIER, les responsables de cette opération, au nom du groupe d’organisation de ce challenge et des trente membres du jury, ont tenu à exprimer leur reconnaissance et leurs remerciements aux 35 agriculteurs et agricultrices de ces 15 alpages, les véritables acteurs de la réussite de cette première édition. Ils ont aussi remercié les jurys.

 

 

 

Les mentions spéciales du palmarès 2011, par ordre alphabétique des raisons sociales

 

AGNELLET Marc et Sophie - Alpage de L’Etrivaz - LA CLUSAZ :

Mention spéciale du jury pour la complémentarité des modes d’exploitation et des troupeaux dans l’exploitation de tous les niveaux d’une combe des Aravis : foin sur le bas, génisses, chèvres, sans oublier la coopération avec les alpagistes voisins et leurs vaches laitières.

Le jury a remarqué le dressage et l’utilisation des chiens de troupeaux. Il a aussi beaucoup aimé les cochons et la terrasse « écologique » végétalisée par le potager !

 

ANGELLOZ-NICOUD Pierre et Sandra - Montagne du Club – Les Aravis - LA GIETTAZ :

Mention « Alpage & Passion » pour l’enthousiasme et l’abondance de nouveaux projets associés à l’achat récent de l’alpage

Mention spéciale pour la rigueur de la gestion et de l’entretien d’un alpage très difficile et pénible.

ARVIN-BEROD François et Christiane - Le Lachat - LA CLUSAZ :

Mention « Alpage & Passion » pour l’amour du travail en montagne et pour avoir su le transmettre

Mention spéciale pour l’amélioration de la pâture d’un  alpage pourtant peu propice aux vaches laitières et pour la tenue des abords.

Le jury tient à saluer l’épandage d’engrais à la main !

Il a aussi beaucoup aimé les 18 cochons !

 

COLLOMB GROS Maurice et Patricia - Le Plan – Les Confins - LA CLUSAZ :

Mention spéciale pour la contribution à l’ambiance, à la sérénité et à l’harmonie de ce vallon tranquille avec un chalet dont on sent l’histoire. Le  jury a apprécié le respect de l’architecture, le fumoir, l’aménagement de l’étable, le fleurissement, le bassin en pierre et la cohabitation avec les hirondelles !

Une particularité : la fabrication de Fromage d’Abondance.

 

EARL La Combe de Borderan - GIGUET Cédric et Bernadette - Les Aravis d’en Bas - LA CLUSAZ :

Mention spéciale pour la signalisation de l’alpage et de la vente à la ferme, pour les conditions d’accueil, ainsi que pour la mise en évidence du reblochon et des outils proposés par la filière.

Le jury tient à saluer la conscience des exploitants pour les bonnes conditions offertes sur cet alpage communal, leur souci de toutes les valoriser et d’améliorer les surfaces.

 

EARL Etoile des Neiges - PERRILLAT Frédéric et Nathalie - Le Fenil - LE GRAND BORNAND :

Le prix spécial du jury « jeunesse et avenir » pour les benjamins du challenge, 26 ans chacun. Des projets, notamment autour de la diversification des fromages et de la valorisation des produits, et ce malgré une situation compliquée. Toute une histoire encore à écrire...

 

EARL la Ferme des Corbassières - DONZEL Bernard, Marie-Louise, Mickaël et Yvan - Les Corbassières - LA CLUSAZ :

 Mention « Alpage Passion » pour un investissement familial hors du commun dans l’amélioration de l’alpage : débroussaillement, drainage, fumure, réfection du chalet dans le respect de son cachet architectural.

Mention spéciale pour le développement de l’accueil sur l’alpage : Goûter à la ferme et Ferme Auberge labellisés « Bienvenue à la ferme », adhésion à « Itinéraire des fromages », des abords et un fleurissement soignés.

 

EARL La Ferme du Plan - AGNELLET Joseph - Les Prises - LA CLUSAZ :

Mention spéciale pour l’aménagement du chalet particulièrement simple, fonctionnel et qui a bien su tirer partie de l’existant.

Le jury a aussi beaucoup aimé la propreté des abords, le WC public et le banc pour les promeneurs !

 

GAEC La Gran Pia - FAVRE Roland, Frankie et Séverine - La Duche - LE GRAND BORNAND :

Un prix spécial du jury « nouveaux alpagistes » puisque les exploitants ne pratiquent l’alpage que depuis 5 ans ! Pas si courant et qui mérite donc d’être signalé.

Mention spéciale pour le soin et la rigueur apportés à la production du lait et au produit malgré une situation précaire.

Le jury a bien aimé le potager !

 

GAEC Lorette - BIBOLLET Daniel et Frédéric, LOEILLET Guillaume - Beauregard - THONES :

Mention spéciale pour l’organisation complètement pensée pour l’accueil et la vente et pour la tradition d’ouverture et d’accueil : des horaires de traite adaptés aux horaires du téléphérique, des visites en lien avec l’Office de Tourisme, la projection de films visible de l’extérieur, la salle de traite aménagée pour que les enfants voient facilement, des tables avec parasols à la disposition des promeneurs, le fleurissement, les lapins, les poules…

Le jury a aussi noté l’intérêt pour Natura 2000, le caractère très extensif de la gestion des surfaces, le passage des génisses à l’automne après la descente des vaches.

Il salut Alexia, 84 ans et toujours fidèle au poste !

 

SCEA le Mont Feuri - PERRILLAT-CHARLAZ Jean-Narcisse, Elisabeth et Gaëlle - Lormay - LE GRAND BORNAND :

Mention « Alpage & Passion » pour la passion de la vie à l’alpage et de l’élevage partagée entre générations.

Mention spéciale pour la conservation du caractère du chalet de 1777, pour son entretien et pour la qualité des abords sur toutes les faces du chalets et notamment les plates-bandes de vivaces

Le jury souligne l’intérêt des ateliers pédagogiques organisés avec l’Auberge Nordique. Il a aussi aimé l’élevage et la sélection des chiens de troupeau.

 

SCEA Le Nant Bruyant - VEYRAT Jean-Pierre, Françoise et Maxime - Les Vaunesins – Beauregard - THONES :

Mention spéciale pour la présence d’un petit troupeau de chèvres, la diversité des produits fabriqués, la disponibilité et la spontanéité dans l’accueil pour faire découvrir et déguster  tous les fromages.

Le jury a aimé la logique familiale et l’intérêt pour la connaissance et l’histoire des lieux des deux générations. 

 

PERNET COUDRIER Pierre et Corinne - La Duche - LE GRAND BORNAND :

Mention « Alpage & Passion » pour l’amour du travail bien fait

Une mention spéciale pour ce petit alpage (20 vaches) parfaitement cohérent où tout est parfaitement maîtrisé, de la gestion des surfaces à la qualité du reblochon en passant par la conduite du troupeau.

Le jury a aimé le choix des exploitants d’une logique qui privilégie la satisfaction d’un travail bien fait. Et le potager, à l’image de l’exploitation, petit et très soigné !

 

PERRILLAT-MERCEROZ Denis et Laurence - La Grande Montagne - LE GRAND BORNAND :

Mention spéciale pour une gestion d’alpage toute pensée et tournée vers la qualité du produit avec notamment une valorisation maximale de l’herbe et ce malgré des conditions d’alpage pénibles pour le troupeau : pas du tout de foin et un pâturage souvent éloigné (jusqu’à 1h30 de marche du chalet !).

Le jury a vraiment aimé . le reblochon ! Absolument parfait !

 

GAEC Val de Thônes - BESSON Stéphane et Gisèle - Les Laquais - LA CLUSAZ :

Mention spéciale pour la gestion du pâturage et la remise en valeur derrière des travaux de piste conséquents et des bouleversements liés à la création d’une réserve d’eau pour les cannons à neige : création de dessertes internes et épandage de lisier à partir d’une exploitation voisine, pâture avec fil arrière pour éviter les plantes indésirables, jusqu’à 1 heure  de trajet avec les laitières, du foin uniquement en fin de saison pour valoriser au maximum l’herbe, pâture de taries sur le haut de l’alpage…